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おすすめ健康図書 
人気の高い丹羽先生図書から一部ご紹介します。
『活性酸素で死なないための食事学(廣済堂)』


【第三章】
こんな食べものが体を蝕むから
 
●不飽和脂肪酸有用論の現状
(1)“健康にはイワシを食え”は本当か
(2)コレステロール・中性脂肪を排除するのは不飽和脂肪酸?
(3)不飽和脂肪酸は摂りすぎると逆に害になる
(4)エスキモーが短命であるわけ
(5)ドコサヘキサエン酸への警告
(6)不飽和脂肪酸の効果は一時的なみせかけのも
(7)肉や魚は加熱後すぐ食べること
(8)インスタントラーメン、ポテトチップスは体によくない
●コレステロール、中性脂肪に直接有害作用はない
(1)中風・心筋梗塞は脂質が酸化されて起こる
(2)コレステロール、中世脂肪が高くなるのは体質である
(3)切れ味のよい化学薬品ほど副作用が怖い
●健康食品にも注意が必要だ
(1)“野菜スープが体によいのは当然だ
(2)野菜スープで癌が治るなどとんでもない
(3)野菜スープは具より煮汁により多くの抗酸化物質があった
(4)宣伝文句につられて健康食品に飛びついてはならない
(5)科学的な裏づけのない健康食品がまかり通る
(6)野菜スープ、青い魚、DHA有用論も似通った発想


【第四章】
癌・難病にかかりやすい病気 
●日本人の骨の強化に牛乳・カルシウム剤は不要
(1)日本人の骨は確実に弱くなってい
(2)血液が酸性になっているのが問題だ
●脂肪食で激増した日本人の病気
(1)脂肪食は百害あって一利なし
(2)膠原病で注意したい食事
a.膠原病はどうして生まれるか
b.何故膠原病は治らないか
c.膠原病へのステロイド使用の是非
d.膠原病は何故欧米人に多いのか
e.膠原病と他の病気の肉、乳製品禁止の違い
(3)癌にとって断食より悪い高カロリー・脂肪食

(4)特に乳癌と腸癌の患者さんへの脂肪食の注意
(5)脂肪食禁止の病気がたくさんある
(6)風土に適した食事の尊さ
(7)100年先の日本人の食事を真剣に考えよう


【第五章】
これだけは禁止したいアトピー性皮膚炎

肉・乳製品はダメです。
(1)アトピー性皮膚炎が重症化する原因
(2)アトピー性皮膚炎は環境汚染の続く限り完治しない
(3)ハウスダスト、ダニはアトピー患者激増の原因ではない
(4)ステロイドの内服を始めた大学い病院もある
(5)アトピー完治の道は転地療法しかない
(6)食事アレルギーについての正しい把握が必要だ

(7)アトピー患者が絶対食べてはいけない食事
(8)それでも肉・乳製品を食べさせようとするお母さん
(9)アトピー性皮膚炎の結論


【第六章】
この病気には この食事に気をつける

症状別・摂ってはいけない食事総チェック
(1)膵炎に油もの、アルコールは厳禁
(2)胃下垂には野菜、果物、油気の少ない魚がいい
(3)糖尿病になぜ運動が必要か
(4)何故うなぎと梅干しを同時に食べたらいけないのか

(5)その他の各論:
a.チョコレート、コーヒー、ココアは体によくない
b.タバコは肺癌、胃癌の最大原因物質
c.アルコール類(酒、ビ−ル、ウイスキー)は薬物、麻酔薬
d.お菓子について
e.玄米、もち米にはかゆみを起こす物質が含まれている
(6)瀕死の重傷、飢餓状態の際の食事
a.ハンガリー事件に思うこと
b.何故出血多量の武士は水を飲むと死ぬのか